Caros amigos, clientes, funcionários e apreciadores da boa gastronomia,
é com tristeza que estamos escrevendo este post, anunciando o fechamento do Umberto Ristorante. A partir de hoje, ficaremos apenas nas memórias e na história.
Forças maiores nos forçaram a tomar esta decisão. A proprietária do imóvel onde estamos nos pediu para entregá-lo, e acabamos sem saída, tendo que finalizar a operação. Alguns de nós sabem como funciona o mercado de construção, onde o menor não tem vez contra os gigantes, e foi isso que aconteceu.
Estamos em novembro, o mês em que comemoramos 5 anos do Umberto Ristorante, e só temos a agradecer a todos nossos queridos clientes, principalmente aos mais fiéis, que faziam do Umberto um local de encontro, felicidade e apreciação. Agradecemos aos casais apaixonados, aos executivos em reunião, as famílias felizes e de bom gosto, e a tantos outros variados clientes que fizeram parte desta história. Todos estes momentos especiais ficarão na nossa memória.
Agradecemos também a nossa equipe, que sempre foi apaixonada e dedicada pelo que faz. Sem eles não seríamos nem sombra do que nos tornamos. Muito obrigado.
Apesar dos pesares, continuaremos nossa jornada de trazer a gastronomia de qualidade para vocês, através do Chef Michel Vallandro. Estaremos trabalhando em eventos, aulas privadas e consultoria da melhor qualidade. Nosso site está saindo do forno e, em breve, vocês poderão conferir! Por enquanto, curta nossa fanpage e acompanhe as novidades! → https://www.facebook.com/chefmichelvallandro
Obrigado por tudo,
Equipe Umberto Ristorante.
terça-feira, 11 de novembro de 2014
segunda-feira, 10 de novembro de 2014
Almoço Umberto Ristorante até 14 de Novembro
Primo Piatto (Entradas)
1 - Suave creme de moranga com basilico2 - Brusquetta de queijos com folhas ao molho de ceboulletes
3 - Capeline de arroz crocante com folhas e repolho roxo ao vinagrete de Siciliano
Principale (Principais)
1 - Hambúrguer grelhado com batats gratin ao molho Dijon2 - Suíno com Risotto de castanhas ao molho de laranja
3 - Picadinho a Maria Luisa (arroz, feijão, farofa, couve e filé)
4 - Frango grelhado com polenta cremosa ragout de tomates ao molho de tomilho
5 - Salmão com espaguete aos tomates frescos e molho cidreira
Dolce (Sobremesa)
1 - Crème brulée2 - Mil folhas de frutas com coulis de tanjerina e sorvete
3 - Crostada de chocolate com doce de leite e sorvete de creme
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Entrada + Principal
R$ 40,90
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 44,40
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
quinta-feira, 6 de novembro de 2014
Jantar Especial até 7 de Novembro
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 75,00
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de tomates com manjericão2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas
3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado
Principale (Principais)
1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas
3 – Picadinho a Maria Luisa
4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .
5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée2 – Parfet de banana com suspiro tostado
3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
segunda-feira, 3 de novembro de 2014
Almoço Umberto Ristorante até 08 de Novembro
Primo Piatto (Entradas)
1 - Suave creme de moranga com basilico2 - Brusquetta de queijos com folhas ao molho de ceboulletes
3 - Capeline de arroz crocante com folhas e repolho roxo ao vinagrete de Siciliano
Principale (Principais)
1 - Hambúrguer grelhado com batats gratin ao molho Dijon2 - Suíno com Risotto de castanhas ao molho de laranja
3 - Picadinho a Maria Luisa (arroz, feijão, farofa, couve e filé)
4 - Frango grelhado com polenta cremosa ragout de tomates ao molho de tomilho
5 - Salmão com espaguete aos tomates frescos e molho cidreira
Dolce (Sobremesa)
1 - Crème brulée2 - Mil folhas de frutas com coulis de tanjerina e sorvete
3 - Crostada de chocolate com doce de leite e sorvete de creme
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Entrada + Principal
R$ 40,90
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 44,40
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
quinta-feira, 30 de outubro de 2014
Jantar Especial até 1º de Novembro
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 75,00
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de tomates com manjericão2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas
3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado
Principale (Principais)
1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas
3 – Picadinho a Maria Luisa
4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .
5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée2 – Parfet de banana com suspiro tostado
3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
segunda-feira, 27 de outubro de 2014
Almoço Umberto Ristorante até 1º de Novembro
Entrada + Principal
R$ 40,90
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 44,40
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de tomates com manjericão2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas
3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado
Principale (Principais)
1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas
3 – Picadinho a Maria Luisa
4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .
5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée2 – Parfet de banana com suspiro tostado
3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
quinta-feira, 23 de outubro de 2014
Menu Degustação até 25 de Outubro
MENU DEGUSTAÇÃO
Primo Piatto
Suave creme de moranga com Pesto de basilico Mxv
Harmonizado: Casa Valduga brut 2012(Brasil)
Secondo Piatto
Queijo coalho com melaço Siciliano e castanhas picantes.
Harmonizado: Colome torontez 2013 (Argentina)
Ovo poche a borguinnon
Harmonizado: VInha Mar pinto noir 2011(Chile)
*Sorbet de limão *
Secondo Principale
Santo Pierre grelhado com couscus marroquino,ratatuile de legumes ao molho de ervas
Harmonizado: Satome rose 2012(Argentina)
Terzo Principale
Ossobuco em minha versão com Polenta cremosa
ao ragout de tomates
Harmonizado: Zentas reserva malbec 2008(Argentina)
Dolce
Gateaux de chocolate branco com frutas confit
em maracujá e tanjerina .
Harmonizado: Hachi colheita tardia 2010(Chile)
Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa (acompanham os vinhos)
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa (acompanham os vinhos)
Jantar Especial até 25 de Outubro
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 75,00
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de tomates com manjericão2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas
3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado
Principale (Principais)
1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas
3 – Picadinho a Maria Luisa
4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .
5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée2 – Parfet de banana com suspiro tostado
3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
segunda-feira, 20 de outubro de 2014
Almoço Umberto Ristorante até 25 de Outubro
Entrada + Principal
R$ 40,90
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 44,40
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de tomates com manjericão2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas
3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado
Principale (Principais)
1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas
3 – Picadinho a Maria Luisa
4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .
5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée2 – Parfet de banana com suspiro tostado
3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
quinta-feira, 16 de outubro de 2014
Menu Degustação até 18 de Outubro
MENU DEGUSTAÇÃO
Primo Piatto
Suave creme de moranga com Pesto de basilico Mxv
Harmonizado: Casa Valduga brut 2012(Brasil)
Secondo Piatto
Queijo coalho com melaço Siciliano e castanhas picantes.
Harmonizado: Colome torontez 2013 (Argentina)
Ovo poche a borguinnon
Harmonizado: VInha Mar pinto noir 2011(Chile)
*Sorbet de limão *
Secondo Principale
Santo Pierre grelhado com couscus marroquino,ratatuile de legumes ao molho de ervas
Harmonizado: Satome rose 2012(Argentina)
Terzo Principale
Ossobuco em minha versão com Polenta cremosa
ao ragout de tomates
Harmonizado: Zentas reserva malbec 2008(Argentina)
Dolce
Gateaux de chocolate branco com frutas confit
em maracujá e tanjerina .
Harmonizado: Hachi colheita tardia 2010(Chile)
Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa (acompanham os vinhos)
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa (acompanham os vinhos)
Jantar Especial até 18 de Outubro
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 75,00
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de tomates com manjericão2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas
3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado
Principale (Principais)
1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas
3 – Picadinho a Maria Luisa
4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .
5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée2 – Parfet de banana com suspiro tostado
3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
segunda-feira, 13 de outubro de 2014
Almoço Umberto Ristorante até 25 de Outubro
Entrada + Principal
R$ 40,90
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 44,40
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de tomates com manjericão2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas
3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado
Principale (Principais)
1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas
3 – Picadinho a Maria Luisa
4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .
5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée2 – Parfet de banana com suspiro tostado
3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecotR$28,00
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
quinta-feira, 9 de outubro de 2014
Jantar RESTAURANT WEEK
JANTAR RESTAURANT WEEK
Entrada
1.Creme de açafrão com manjericão.
2. Tartare de salmão com creme
siciliano e tosta.
Prato Principal
1. Risoto de abóbora com carne seca e cebolas
glaceadas ao vinho do Porto.
2. Papilote de Saint-Pierre com legumes e batata
recheada ao queijo defumado.
Sobremesa
1. Gâteau de queijo com coulis
de tangerina.
2. Maçã curtida em vinho tinto com
especiarias e sorvete de creme.
Menu válido até 12 de Outubro.
ALMOÇO R$ 49,90 + R$ 1 (Instituto do Câncer Infantil RS)
Menu Degustação até 11 de Outubro
MENU DEGUSTAÇÃO
Primo Piatto
Suave creme de pimentão picante
Harmonizado: Siete Fincas Extra Brut 2012 (Arg)100ml.
Secondo Piatto
Fondin de queijo defumado com damascos ao vinho de porto e cebolas crocantes
Harmonizado: Colome Torontez 2013 (Arg)100ml.
Primo Principale
Santo Pierre grelhado com cuscuz marroquino, coco e coulis de especiarias
Harmonizado: Satome rose 2012 (Arg) 100ml.
Secondo Principale
Brandade de Gadus Morrua com tapenade de azeitonas portuguesas e crocante de milho
Harmonizado: Pinto Noir 2009(Arg)100ml.
Terzo Principale
Entrecote com Risoto de amêndoas ao molho de mostarda Dijon
Harmonizado: Zentas Reserva Malbec 2008 (Arg)100ml.
Dolce
Mil folhas de tangerina com carpaccio de abacaxi Hachi Colheita tardia, 2010 (Chile) 80ml.
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa (acompanham os vinhos)
Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)
Menu Degustação Harmonizado - Até 19/10/2014
Primo Piatto (Entrada)
Suave creme de alho porró com bacon crocante.
Espumante Ponto Nero, 2013 (Bra) 100ml.
Secondo Piatto (Entrada)
Mil folhas de beterraba com queijo de cabra e pistache.
Colomé Torrontez 2013 (Arg) 100ml.
Primo Principale (Principal)
Risoto ao vinho tinto e radiche Verona com brie fondin.
Satomi Malbec Rosé 2012 (Arg) 100ml.
Secondo Principale (Principal)
Hamburguer de Salmão com batata gratin ao molho de wasabi
Hache Reserva Carmenere, (Chile) 100ml.
Terzo Principale (Principal)
Entrecot baydaie de legumes ao molho de tomilho.
Zentas Reserva Malbec 2012(Chile), 100ml.
Dolce (Sobremesa)
Banana brulet com sorvete de canela, coulis de coco e especiarias.
Hachi Colheita tardia, 2010 (Chile) 80ml.
Menu Degustação Harmonizado até 12/09/2014
segunda-feira, 6 de outubro de 2014
Almoço Umberto Ristorante até 10 de Outubro
Entrada + Principal
R$ 40,90
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 44,40
Copperto (Couvert)
Pão Aromático Grelhado, Caponata de Berinjelas,Peperonata (de Pimentões), Terrine de Foies (Aves) e
Compota de Damascos, Uva Passa e Ameixa.
R$13,00 (por Pessoa)
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de abóbora e pestode basílico R$ 16,00
2 – Nossa capresse R$ 19,00
3 - Zuquine recheada aos queijos e
mini salada R$ 18,00
Principale (Principais)
1 – Suíno grelhado com fuzile aos tomates eespeciarias R$ 36,00
2 – Hambúrguer com queijo defumado
e grelhado, mini tomates , batatas rústicas
ao molho americano R$ 31,00
3 – Frango com molho de milho sob cama
de legumes e bacon crocante R$ 36,00
4–Alaminuta do chef (Entrecote , batata
saute na manteiga, arroz e ovo frito) R$ 35,00
5– Risoto de salmão com
manjericão e castanhas R$ 38,00
Opzione Leggera (Opção Light)
Salada Mista (Brócolis, Couve-flor, Cenoura,
Tomates frescos) ao Vinagrete do dia e Arroz Integral
o Carne a livre escolha: Entrecote, Suíno,
Frango ou Peixe. R$ 38,00
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée R$ 16,002 – Parfet de bananas com
suspiro tostado R$ 18,00
3 – Gateaux mouse de ovos moles com amêndoas
e toffe de canela R$ 19,00
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecoteR$28,00
quinta-feira, 2 de outubro de 2014
JANTAR ESPECIAL até 3 de Outubro
JANTAR ESPECIAL
Entrada + Principal + Sobremesa R$ 75,00
COPPERTO (Couvert)
Pão Aromático Grelhado, Caponata de Berinjelas, Peperonata (de Pimentões), Terrine de Foies (Aves)
e Compota de Damasco e Uva Passa.
R$ 13,00 (por Pessoa)
PRIMO PIATTO (Entradas)
1 – Suave creme de feijão com crocante de frango
2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de basílico
3 – Zuquine recheada com queijos ao molho
de hortelã e saladinha
PRINCIPALE (Principal)
1 –Suíno grelhado com pene ao ragout de tomates e especiarias
2 – Picadinho à Maria Luiza
3 – Frango grelhado com batata gratin ao molho Dijon
4 –Alaminuta do chef
5 – Risoto de Salmão a Siciliana
DOLCE (Sobremesa)
1 – Crème Brulée
2 – Parfet de bananas com suspiro tostado
3 – Carpaccio de abacaxi com sorvete de creme,
canela e limão
PER BAMBINI (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas
de Entrecote.
R$ 28,00
Jantar Umberto Ristorante
terça-feira, 30 de setembro de 2014
Almoço Umberto Ristorante até 03 de Outubro
Entrada + Principal
R$ 40,90
Entrada + Principal + Sobremesa
R$ 44,40
Copperto (Couvert)
Pão Aromático Grelhado, Caponata de Berinjelas,Peperonata (de Pimentões), Terrine de Foies (Aves) e
Compota de Damascos, Uva Passa e Ameixa.
R$13,00 (por Pessoa)
Primo Piatto (Entradas)
1 – Suave creme de abóbora e pestode basílico R$ 16,00
2 – Nossa capresse R$ 19,00
3 - Zuquine recheada aos queijos e
mini salada R$ 18,00
Principale (Principais)
1 – Suíno grelhado com fuzile aos tomates eespeciarias R$ 36,00
2 – Hambúrguer com queijo defumado
e grelhado, mini tomates , batatas rústicas
ao molho americano R$ 31,00
3 – Frango com molho de milho sob cama
de legumes e bacon crocante R$ 36,00
4–Alaminuta do chef (Entrecote , batata
saute na manteiga, arroz e ovo frito) R$ 35,00
5– Risoto de salmão com
manjericão e castanhas R$ 38,00
Opzione Leggera (Opção Light)
Salada Mista (Brócolis, Couve-flor, Cenoura,
Tomates frescos) ao Vinagrete do dia e Arroz Integral
o Carne a livre escolha: Entrecote, Suíno,
Frango ou Peixe. R$ 38,00
Dolce (Sobremesa)
1 – Crème Brulée R$ 16,002 – Parfet de bananas com
suspiro tostado R$ 18,00
3 – Gateaux mouse de ovos moles com amêndoas
e toffe de canela R$ 19,00
Per Bambini (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas de EntrecoteR$28,00
segunda-feira, 29 de setembro de 2014
Jantar RESTAURANT WEEK
Entrada
1.Creme de açafrão com manjericão.
2. Tartare de salmão com creme
siciliano e tosta.
Prato Principal
1. Risoto de abóbora com carne seca e cebolas
glaceadas ao vinho do Porto.
2. Papilote de Saint-Pierre com legumes e batata
recheada ao queijo defumado.
Sobremesa
1. Gâteau de queijo com coulis
de tangerina.
2. Maçã curtida em vinho tinto com
especiarias e sorvete de creme.
Menu válido até 12 de Outubro.
ALMOÇO R$ 49,90 + R$ 1 (Instituto do Câncer Infantil RS)
Almoço RESTAURANT WEEK
Entrada
1.Creme de Zucchii com ceboletes frescas.
2. Brusquetas de tomates com folhas ao
vinagre de basílico.
Prato Principal
1.Salmão en lascas com penne ao
vinho branco e brocolis.
2.Suino com risto de laranja ao molho de ervas.
Sobremesa
1.Musse de morango com sorvete de creme.
2. Gâteau de doce de leite com sorvete de
chocolate e castanhas.
Menu válido até 12 de Outubro.
ALMOÇO R$ 37,90 + R$ 1 (Instituto do Câncer Infantil RS)
sexta-feira, 19 de setembro de 2014
Menu Degustação - 18 a 27 de Setembro
MENU DEGUSTAÇÃO
Primo Piatto
Creme de ervilha com suíno crocante
Harmonizado: Siete Fincas Extra Brut 2012 (Arg)100ml.
Secondo Piatto
Bruschettas de tomate , rúcula e salsa de Alicci
Harmonizado: Colome Torontez 2013 (Arg)100ml.
Primo Principale
Mini crepe de espinafre, ovos e ricota ao molho de queijos trufado
Harmonizado: Satome rose 2012 (Arg) 100ml.
Secondo Principale
Salmão com Cappeline Siciliano e cebouletes frescas
Harmonizado: Pinto Noir 2009(Arg)100ml.
Terzo Principale
Entrecot ao aceto balsâmico com risoto de abobrinha.
Harmonizado: Zentas Reserva Malbec 2008 (Arg)100ml.
Dolce
Mousse de morango com sorvete de creme , mil folha e amêndoas.
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa (acompanham os vinhos)
Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)
segunda-feira, 15 de setembro de 2014
MENU ALMOÇO ATÉ 19/09
MENU ALMOÇO ATÉ 19/09
- 2ª A SÁBADO -
Monte seu cardápio:
01 Entrada + 01 Prato
Principal = R$ 40,90.
01 Entrada + 01 Prato Principal
+ 01 Sobremesa = R$ 44,40.
Para sua comodidade, faça
reserva: 51 9183.7293.
- Entradas -
1- Suave creme de queijos com
pão crocante aromatizado
2- Salada César
3 - Mil folhas de berinjela e abobrinha
com ragout de tomates
- Pratos Principais -
1 - Entrecote com Risoto de provolone
ao molho Dijon
2 - Hambúrguer com batatas saute,
confit de cebolas ao gorgonzola
3 - Picadinho a Maria Luisa
4 - Frango marinado ao penne e
Pesto de basilico com castanhas de caju
5 - Salmão grelhado com espaguete de
zuquine e cenoura ao molho de capim cidró
- Sobremesas -
1 - Crème brulée
2 - Parfet de banana com suspiro tostado
3 - Mouse de chocolate com doce
de leite e amêndoas
OUTROS:
- Prato Kids -
Massa ou risoto com iscas de
entrecot: R$ 28,00.
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
quinta-feira, 4 de setembro de 2014
Menu Degustação Harmonizado
Primo Piatto (Entrada)
Suave creme de alho porró com bacon crocante.
Espumante Ponto Nero, 2013 (Bra) 100ml.
Secondo Piatto (Entrada)
Mil folhas de beterraba com queijo de cabra e pistache.
Colomé Torrontez 2013 (Arg) 100ml.
Primo Principale (Principal)
Risoto ao vinho tinto e radiche Verona com brie fondin.
Satomi Malbec Rosé 2012 (Arg) 100ml.
Secondo Principale (Principal)
Hamburguer de Salmão com batata gratin ao molho de wasabi
Hache Reserva Carmenere, (Chile) 100ml.
Terzo Principale (Principal)
Entrecot baydaie de legumes ao molho de tomilho.
Zentas Reserva Malbec 2012(Chile), 100ml.
Dolce (Sobremesa)
Banana brulet com sorvete de canela, coulis de coco e especiarias.
Hachi Colheita tardia, 2010 (Chile) 80ml.
Menu Degustação Harmonizado até 12/09/2014
quarta-feira, 3 de setembro de 2014
Jantar Especial até 13 de Setembro
JANTAR ESPECIAL
Entrada + Principal + Sobremesa R$ 75,00
COPPERTO (Couvert)
Pão Aromático Grelhado, Caponata de Berinjelas, Peperonata (de Pimentões), Terrine de Foies (Aves)
e Compota de Damasco e Uva Passa.
R$ 13,00 (por Pessoa)
PRIMO PIATTO (Entradas)
1 – Suave creme de feijão com crocante de frango
2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de basílico
3 – Zuquine recheada com queijos ao molho
de hortelã e saladinha
PRINCIPALE (Principal)
1 –Suíno grelhado com pene ao ragout de tomates e especiarias
2 – Picadinho à Maria Luiza
3 – Frango grelhado com batata gratin ao molho Dijon
4 –Alaminuta do chef
5 – Risoto de Salmão a Siciliana
DOLCE (Sobremesa)
1 – Crème Brulée
2 – Parfet de bananas com suspiro tostado
3 – Carpaccio de abacaxi com sorvete de creme,
canela e limão
PER BAMBINI (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas
de Entrecote.
R$ 28,00
Jantar Umberto Ristorante
segunda-feira, 1 de setembro de 2014
MENU ALMOÇO ATÉ 12/09
MENU ALMOÇO ATÉ 12/09
- 2ª A SÁBADO -
Monte seu cardápio:
01 Entrada + 01 Prato
Principal = R$ 40,90.
01 Entrada + 01 Prato Principal
+ 01 Sobremesa = R$ 44,40.
Para sua comodidade, faça
reserva: 51 9183.7293.
- Entradas -
1- Suave creme de queijos com
pão crocante aromatizado
2- Salada César
3 - Mil folhas de berinjela e abobrinha
com ragout de tomates
- Pratos Principais -
1 - Entrecote com Risoto de provolone
ao molho Dijon
2 - Hambúrguer com batatas saute,
confit de cebolas ao gorgonzola
3 - Picadinho a Maria Luisa
4 - Frango marinado ao penne e
Pesto de basilico com castanhas de caju
5 - Salmão grelhado com espaguete de
zuquine e cenoura ao molho de capim cidró
- Sobremesas -
1 - Crème brulée
2 - Parfet de banana com suspiro tostado
3 - Mouse de chocolate com doce
de leite e amêndoas
OUTROS:
- Prato Kids -
Massa ou risoto com iscas de
entrecot: R$ 28,00.
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
quarta-feira, 27 de agosto de 2014
Jantar Especial
JANTAR ESPECIAL
Entrada + Principal + Sobremesa R$ 75,00
COPPERTO (Couvert)
Pão Aromático Grelhado, Caponata de Berinjelas, Peperonata (de Pimentões), Terrine de Foies (Aves)
e Compota de Damasco e Uva Passa.
R$ 13,00 (por Pessoa)
PRIMO PIATTO (Entradas)
1 – Suave creme de feijão com crocante de frango
2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de basílico
3 – Zuquine recheada com queijos ao molho
de hortelã e saladinha
PRINCIPALE (Principal)
1 –Suíno grelhado com pene ao ragout de tomates e especiarias
2 – Picadinho à Maria Luiza
3 – Frango grelhado com batata gratin ao molho Dijon
4 –Alaminuta do chef
5 – Risoto de Salmão a Siciliana
DOLCE (Sobremesa)
1 – Crème Brulée
2 – Parfet de bananas com suspiro tostado
3 – Carpaccio de abacaxi com sorvete de creme,
canela e limão
PER BAMBINI (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas
de Entrecote.
R$ 28,00
Jantar Umberto Ristorante
segunda-feira, 25 de agosto de 2014
MENU ALMOÇO ATÉ 30/08
MENU ALMOÇO ATÉ 30/08
- 2ª A SÁBADO -
Monte seu cardápio:
01 Entrada + 01 Prato
Principal = R$ 40,90.
01 Entrada + 01 Prato Principal
+ 01 Sobremesa = R$ 44,40.
Para sua comodidade, faça
reserva: 51 9183.7293.
- Entradas -
1. Creme de feijão com
crocante de frango
2. Quiche de legumes com
folhas ao vinagrete de basilico
3. Zuquine recheada com queijos ao
molho de hortelã e saladinha
- Pratos Principais -
1. Suino grelhado com pene
ao ragout de tomates e especiarias
2. Picadinho a Maria Luisa
3. Frango grelhado com batata
gratin ao molho Dijon
4. Alaminuta do chef
5. Risoto de Salmão a Siciana
- Sobremesas -
1. Creme brulet
2. Parfet de banana com suspiro tostado
3. Carpaccio de abacaxi com
sorvete de creme, canela e limão
OUTROS:
- Couvert -
Pão aromático grelhado, manteiga fresca
com ervas, caponata de berinjelas, peperonata
de pimentões, terrine de foies (aves) com
compota de damasco, uvas passa
e ameixas: R$ 13,00 por pessoa.
- Opção Light -
Salada mista (brócolis, couve-flor, cenoura
e tomates frescos) ao vinagrete do dia,
arroz integral e carne a livre escolha (suíno,
frango, peixe ou entrecot): R$ 38,00.
- Prato Kids -
Massa ou risoto com iscas de
entrecot: R$ 28,00.
Bom almoço!
Umberto Ristorante - Raízes
Italianas e Paixão pela Cozinha.
Rua Mata Bacelar, 132, esquina com
Nova York, Porto Alegre/RS.
Próximo a Tok & Stok.
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