MENU DEGUSTAÇÃO
Primo Piatto
Suave creme de moranga com Pesto de basilico Mxv
Harmonizado: Casa Valduga brut 2012(Brasil)
Secondo Piatto
Queijo coalho com melaço Siciliano e castanhas picantes.
Harmonizado: Colome torontez 2013 (Argentina)
Ovo poche a borguinnon
Harmonizado: VInha Mar pinto noir 2011(Chile)
*Sorbet de limão *
Secondo Principale
Santo Pierre grelhado com couscus marroquino,ratatuile de legumes ao molho de ervas
Harmonizado: Satome rose 2012(Argentina)
Terzo Principale
Ossobuco em minha versão com Polenta cremosa
ao ragout de tomates
Harmonizado: Zentas reserva malbec 2008(Argentina)
Dolce
Gateaux de chocolate branco com frutas confit
em maracujá e tanjerina .
Harmonizado: Hachi colheita tardia 2010(Chile)
Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa (acompanham os vinhos)
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa (acompanham os vinhos)
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