Jantar Especial até 30

JANTAR ESPECIAL

Entrada + Principal + Sobremesa R$ 75,00

COPPERTO (Couvert)
Pão Aromático Grelhado, Caponata de Berinjelas, Peperonata (de Pimentões), Terrine de Foies (Aves)
 e Compota de  Damasco e Uva Passa. 
 R$ 13,00 (por Pessoa)


PRIMO PIATTO (Entradas)
1 – Suave creme de feijão com crocante de frango

2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de basílico 

3 – Zuquine recheada com queijos ao molho 
de hortelã e saladinha


PRINCIPALE (Principal)
1 –Suíno grelhado com pene ao ragout de tomates e especiarias

2 – Picadinho à Maria Luiza 

3 – Frango grelhado com batata gratin ao molho Dijon

4 –Alaminuta do chef 

5 – Risoto de Salmão a Siciliana


DOLCE  (Sobremesa)

 1 – Crème Brulée

 2 – Parfet de bananas com suspiro tostado 

 3 – Carpaccio de abacaxi com  sorvete de creme, 
canela e limão


PER BAMBINI  (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas 
de Entrecote.

R$ 28,00


Jantar Umberto Ristorante

Menu Degustação - 21 até 30 de Agosto

MENU DEGUSTAÇÃO

Primo Piatto
Suave creme de pimentão picante
Harmonizado: Siete Fincas Extra Brut 2012 (Arg)100ml.

Secondo Piatto 
Fondin de queijo defumado com damascos ao vinho de porto e cebolas crocantes
Harmonizado: Colome Torontez 2013 (Arg)100ml.

Primo Principale
Santo Pierre grelhado com cuscuz marroquino, coco e coulis de especiarias
 Harmonizado: Satome rose 2012 (Arg) 100ml.

Secondo Principale
 Brandade de Gadus Morrua com tapenade de azeitonas portuguesas e crocante de milho
Harmonizado: Pinto Noir 2009(Arg)100ml.

Terzo Principale 
Entrecote com Risoto de amêndoas ao molho de mostarda Dijon
Harmonizado: Zentas Reserva Malbec 2008 (Arg)100ml.

Dolce
Mil folhas de tangerina com carpaccio de abacaxi Hachi Colheita tardia, 2010 (Chile) 80ml

Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa  (acompanham os vinhos)

Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)