quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Jantar Especial até 1º de Novembro



Entrada + Principal + Sobremesa 
R$ 75,00

Primo Piatto (Entradas) 

1 – Suave creme de tomates com manjericão

 2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas

 3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado

Principale (Principais) 

1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho

2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas 

3 – Picadinho a Maria Luisa

 4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .

5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .

Dolce (Sobremesa) 

1 – Crème Brulée

2 – Parfet de banana com suspiro tostado

3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela

Per Bambini (Para Crianças) 

Massa ou Risoto com Iscas de Entrecot
R$28,00

Bom almoço!

Umberto Ristorante - Raízes 
Italianas e Paixão pela Cozinha.

Rua Mata Bacelar, 132, esquina com 
Nova York, Porto Alegre/RS. 


Próximo a Tok & Stok.


segunda-feira, 27 de outubro de 2014

Almoço Umberto Ristorante até 1º de Novembro


Entrada + Principal 
R$ 40,90 

Entrada + Principal + Sobremesa 
R$ 44,40 

Primo Piatto (Entradas) 

1 – Suave creme de tomates com manjericão

 2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas

 3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado

Principale (Principais) 

1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho

2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas 

3 – Picadinho a Maria Luisa

 4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .

5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .

Dolce (Sobremesa) 

1 – Crème Brulée

2 – Parfet de banana com suspiro tostado

3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela

Per Bambini (Para Crianças) 

Massa ou Risoto com Iscas de Entrecot
R$28,00

Bom almoço!

Umberto Ristorante - Raízes 
Italianas e Paixão pela Cozinha.

Rua Mata Bacelar, 132, esquina com 
Nova York, Porto Alegre/RS. 


Próximo a Tok & Stok.


quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Menu Degustação até 25 de Outubro


MENU DEGUSTAÇÃO

Primo Piatto
Suave creme de moranga com Pesto de basilico   Mxv
Harmonizado: Casa Valduga brut 2012(Brasil)

Secondo Piatto 
Queijo coalho com melaço Siciliano e castanhas picantes.
Harmonizado: Colome torontez 2013 (Argentina)

Primo Principale
Ovo poche a borguinnon
Harmonizado: VInha Mar pinto noir 2011(Chile)
*Sorbet de limão *

Secondo Principale
 Santo Pierre grelhado com couscus marroquino,ratatuile de legumes ao molho de ervas
Harmonizado: Satome rose 2012(Argentina)


Terzo Principale 
Ossobuco em minha versão com Polenta cremosa 
ao ragout de tomates
Harmonizado: Zentas reserva malbec 2008(Argentina)

Dolce
Gateaux de chocolate branco com frutas confit 
em maracujá e tanjerina .
Harmonizado: Hachi colheita tardia  2010(Chile)


Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa  (acompanham os vinhos)


Jantar Especial até 25 de Outubro



Entrada + Principal + Sobremesa 
R$ 75,00

Primo Piatto (Entradas) 

1 – Suave creme de tomates com manjericão

 2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas

 3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado

Principale (Principais) 

1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho

2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas 

3 – Picadinho a Maria Luisa

 4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .

5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .

Dolce (Sobremesa) 

1 – Crème Brulée

2 – Parfet de banana com suspiro tostado

3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela

Per Bambini (Para Crianças) 

Massa ou Risoto com Iscas de Entrecot
R$28,00

Bom almoço!

Umberto Ristorante - Raízes 
Italianas e Paixão pela Cozinha.

Rua Mata Bacelar, 132, esquina com 
Nova York, Porto Alegre/RS. 


Próximo a Tok & Stok.


segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Almoço Umberto Ristorante até 25 de Outubro


Entrada + Principal 
R$ 40,90 

Entrada + Principal + Sobremesa 
R$ 44,40 

Primo Piatto (Entradas) 

1 – Suave creme de tomates com manjericão

 2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas

 3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado

Principale (Principais) 

1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho

2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas 

3 – Picadinho a Maria Luisa

 4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .

5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .

Dolce (Sobremesa) 

1 – Crème Brulée

2 – Parfet de banana com suspiro tostado

3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela

Per Bambini (Para Crianças) 

Massa ou Risoto com Iscas de Entrecot
R$28,00

Bom almoço!

Umberto Ristorante - Raízes 
Italianas e Paixão pela Cozinha.

Rua Mata Bacelar, 132, esquina com 
Nova York, Porto Alegre/RS. 


Próximo a Tok & Stok.


quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Menu Degustação até 18 de Outubro


MENU DEGUSTAÇÃO

Primo Piatto
Suave creme de moranga com Pesto de basilico   Mxv
Harmonizado: Casa Valduga brut 2012(Brasil)

Secondo Piatto 
Queijo coalho com melaço Siciliano e castanhas picantes.
Harmonizado: Colome torontez 2013 (Argentina)

Primo Principale
Ovo poche a borguinnon
Harmonizado: VInha Mar pinto noir 2011(Chile)
*Sorbet de limão *

Secondo Principale
 Santo Pierre grelhado com couscus marroquino,ratatuile de legumes ao molho de ervas
Harmonizado: Satome rose 2012(Argentina)


Terzo Principale 
Ossobuco em minha versão com Polenta cremosa 
ao ragout de tomates
Harmonizado: Zentas reserva malbec 2008(Argentina)

Dolce
Gateaux de chocolate branco com frutas confit 
em maracujá e tanjerina .
Harmonizado: Hachi colheita tardia  2010(Chile)


Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)
Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa  (acompanham os vinhos)


Jantar Especial até 18 de Outubro



Entrada + Principal + Sobremesa 
R$ 75,00

Primo Piatto (Entradas) 

1 – Suave creme de tomates com manjericão

 2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas

 3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado

Principale (Principais) 

1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho

2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas 

3 – Picadinho a Maria Luisa

 4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .

5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .

Dolce (Sobremesa) 

1 – Crème Brulée

2 – Parfet de banana com suspiro tostado

3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela

Per Bambini (Para Crianças) 

Massa ou Risoto com Iscas de Entrecot
R$28,00

Bom almoço!

Umberto Ristorante - Raízes 
Italianas e Paixão pela Cozinha.

Rua Mata Bacelar, 132, esquina com 
Nova York, Porto Alegre/RS. 


Próximo a Tok & Stok.


segunda-feira, 13 de outubro de 2014

Almoço Umberto Ristorante até 25 de Outubro


Entrada + Principal 
R$ 40,90 

Entrada + Principal + Sobremesa 
R$ 44,40 

Primo Piatto (Entradas) 

1 – Suave creme de tomates com manjericão

 2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de ervas

 3 - Lascas de kani Kama com salada ao molho de cebolletes e gergelim tostado

Principale (Principais) 

1 – Entrecote com saute de feijão branco ,carne seca e moranga ao molho de tomilho

2 – Suíno com fuzilai ao basilico e castanhas 

3 – Picadinho a Maria Luisa

 4 – Frango grelhado com batata grelhada ao molho de azeitonas e tomates cereja .

5 – Salmão com pimentões ao aceto balsâmico e Risoto provolone .

Dolce (Sobremesa) 

1 – Crème Brulée

2 – Parfet de banana com suspiro tostado

3 – Gateaux de café com pralinet de amendoins e tof de canela

Per Bambini (Para Crianças) 

Massa ou Risoto com Iscas de Entrecot
R$28,00

Bom almoço!

Umberto Ristorante - Raízes 
Italianas e Paixão pela Cozinha.

Rua Mata Bacelar, 132, esquina com 
Nova York, Porto Alegre/RS. 


Próximo a Tok & Stok.


quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Jantar RESTAURANT WEEK


JANTAR RESTAURANT WEEK 

Entrada
1.Creme de açafrão com manjericão.

2. Tartare de salmão com creme 
siciliano e tosta.

Prato Principal
1. Risoto de abóbora com carne seca e cebolas 
glaceadas ao vinho do Porto.

2. Papilote de Saint-Pierre com legumes e batata 
recheada ao queijo defumado.

Sobremesa
1. Gâteau de queijo com coulis 
de tangerina.

2. Maçã curtida em vinho tinto com 
especiarias e sorvete de creme.


Menu  válido até 12 de Outubro.

ALMOÇO R$ 49,90 + R$ 1 (Instituto do Câncer Infantil RS)

Menu Degustação até 11 de Outubro


MENU DEGUSTAÇÃO

Primo Piatto
Suave creme de pimentão picante
Harmonizado: Siete Fincas Extra Brut 2012 (Arg)100ml.

Secondo Piatto 
Fondin de queijo defumado com damascos ao vinho de porto e cebolas crocantes
Harmonizado: Colome Torontez 2013 (Arg)100ml.

Primo Principale
Santo Pierre grelhado com cuscuz marroquino, coco e coulis de especiarias
 Harmonizado: Satome rose 2012 (Arg) 100ml.

Secondo Principale
 Brandade de Gadus Morrua com tapenade de azeitonas portuguesas e crocante de milho
Harmonizado: Pinto Noir 2009(Arg)100ml.

Terzo Principale 
Entrecote com Risoto de amêndoas ao molho de mostarda Dijon
Harmonizado: Zentas Reserva Malbec 2008 (Arg)100ml.

Dolce
Mil folhas de tangerina com carpaccio de abacaxi Hachi Colheita tardia, 2010 (Chile) 80ml.


Harmonizado: R$ 175,00 por pessoa  (acompanham os vinhos)
Sem Harmonização: R$89,00 por pessoa (escolha seu vinho)

Menu Degustação Harmonizado - Até 19/10/2014


 Primo Piatto (Entrada)
 Suave creme de alho porró com bacon crocante. 
 Espumante Ponto Nero, 2013 (Bra) 100ml. 

 Secondo Piatto (Entrada) 
 Mil folhas de beterraba com queijo de cabra e pistache. 
 Colomé Torrontez 2013 (Arg) 100ml.

 Primo Principale (Principal) 
 Risoto ao vinho tinto e radiche Verona com brie fondin. 
 Satomi Malbec Rosé 2012 (Arg) 100ml. 

 Secondo Principale (Principal)
 Hamburguer de Salmão com batata gratin ao molho de wasabi 
 Hache Reserva Carmenere, (Chile) 100ml. 

Terzo Principale (Principal)
Entrecot baydaie de legumes ao molho de tomilho. 
 Zentas Reserva Malbec 2012(Chile), 100ml. 

Dolce (Sobremesa) 
 Banana brulet com sorvete de canela, coulis de coco e especiarias. 
 Hachi Colheita tardia, 2010 (Chile) 80ml.


Menu Degustação Harmonizado até 12/09/2014

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Almoço Umberto Ristorante até 10 de Outubro


Entrada + Principal 
R$ 40,90 

Entrada + Principal + Sobremesa 
R$ 44,40 

 Copperto (Couvert) 

Pão Aromático Grelhado, Caponata de Berinjelas, 
Peperonata (de Pimentões), Terrine de Foies (Aves) e 
Compota de Damascos, Uva Passa e Ameixa. 
 R$13,00 (por Pessoa) 

Primo Piatto (Entradas) 

1 – Suave creme de abóbora e pesto 
de basílico R$ 16,00 

 2 – Nossa capresse R$ 19,00 

 3 - Zuquine recheada aos queijos e 
mini salada R$ 18,00 

Principale (Principais) 

1 – Suíno grelhado com fuzile aos tomates e 
especiarias R$ 36,00 

2 – Hambúrguer com queijo defumado 
e grelhado, mini tomates , batatas rústicas 
ao molho americano R$ 31,00  

3 – Frango com molho de milho sob cama 
de legumes e bacon crocante R$ 36,00 

 4–Alaminuta do chef (Entrecote , batata 
saute na manteiga, arroz e ovo frito) R$ 35,00 

5– Risoto de salmão com 
manjericão e castanhas R$ 38,00 

 Opzione Leggera (Opção Light) 


Salada Mista (Brócolis, Couve-flor, Cenoura, 
Tomates frescos) ao Vinagrete do dia e Arroz Integral 
o Carne a livre escolha: Entrecote, Suíno, 
Frango ou Peixe. R$ 38,00 

Dolce (Sobremesa) 

1 – Crème Brulée R$ 16,00 

2 – Parfet de bananas com 
suspiro tostado R$ 18,00 

3 – Gateaux mouse de ovos moles com amêndoas 
e toffe de canela R$ 19,00 

Per Bambini (Para Crianças) 

Massa ou Risoto com Iscas de Entrecote 
R$28,00

quinta-feira, 2 de outubro de 2014

JANTAR ESPECIAL até 3 de Outubro


JANTAR ESPECIAL

Entrada + Principal + Sobremesa R$ 75,00

COPPERTO (Couvert)
Pão Aromático Grelhado, Caponata de Berinjelas, Peperonata (de Pimentões),  Terrine de Foies (Aves)
 e Compota de  Damasco e Uva Passa. 
 R$ 13,00 (por Pessoa)


PRIMO PIATTO (Entradas)
1 – Suave creme de feijão com crocante de frango

2 – Quiche de legumes com folhas ao vinagrete de basílico 

3 – Zuquine recheada com queijos ao molho 
de hortelã e saladinha


PRINCIPALE (Principal)
1 –Suíno grelhado com pene ao ragout de tomates e especiarias

2 – Picadinho à Maria Luiza 

3 – Frango grelhado com batata gratin ao molho Dijon

4 –Alaminuta do chef 

5 – Risoto de Salmão a Siciliana


DOLCE  (Sobremesa)

 1 – Crème Brulée

 2 – Parfet de bananas com suspiro tostado 

 3 – Carpaccio de abacaxi com  sorvete de creme, 
canela e limão


PER BAMBINI  (Para Crianças)
Massa ou Risoto com Iscas 
de Entrecote.

R$ 28,00


Jantar Umberto Ristorante